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花椒的营养价值 它能驱除寄生虫吗
2017-04-11 13:36:52
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来源:百味鸡

花椒是生活中食用非常多的食物,它可以给菜品增色提味,同时它还能够起到很多的功效呢,比如增加食欲,预防牙痛。那么你对于花椒的营养价值营养价值了解多少呢?它能驱除寄生虫吗?我们一起去下文了解一下吧。

花椒的营养价值果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。


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花椒的功效与作用

  降血压

  通过研究发现,花椒能够起到扩张血管的作用,从而达到降低血压的功效哦。

  粮食防虫

  存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。

  驱虫

  服食花椒水能驱除寄生虫。

花椒的选购

  购买花椒的时候要挑籽小并且它的壳呈现浅紫色的为佳,质量好的花椒只有经过加热之后才会散发出香味哦,还可以通过用手搓来挑选,搓完之后发现有香味的就是好的,如果发现在手上有颜色残留或者浸泡在水中有颜色冒出,都可能是添加了色素的缘故。

花椒的存储

  花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方,注意防潮。

花椒的食用方法

  1.炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。

  2.炸花椒油时油温不宜过高。

  3.将适量的植物油和适量的花椒以及适量的酱油一起进行烧热,然后将它们倒在凉拌的菜上,这样吃起来非常的清爽,还非常可口呢。

  4.腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。

忌宜人群

宜食:

  花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食(其法可用花椒6~15克,加水400~500毫升,浸泡后前煮浓缩成250毫升,然后加入红糖50~100克,日服1次,1~3次即可回乳);适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

忌食:阴虚火旺之人忌食;孕妇忌食。


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